Buenos Aires será sede de la Feria Iberoamericana Gastronómica 2017 (Fibega), que se celebrará entre el 15 y el 17 de septiembre en el predio de La Rural. Argentina ha impulsado numerosas acciones para posicionarse como un destino gastronómico destacado. Buenos Aires es este año la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica y el último fin de semana el país fue distinguido como Destino Culinario del año en los premios World Travel Awards, que fueron entregados en México.

“La oferta gastronómica global de Iberoamérica se convierte en un atractivo turístico cada vez más valorado en los viajes”, destacó Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Desde esta perspectiva, con Fibega Buenos Aires 2017 “se pretende dar un paso más hacia la difusión, conocimiento y dinamización del sector gastronómico iberoamericano, de su cultura gastronómica, creando, mediante las nuevas tecnologías un encuentro entre los distintos pueblos y regiones de Iberoamérica”, señala Ansón.

Países y regiones estarán representados en la feria, ofreciendo sus recetas más tradicionales y las tendencias más modernas. Mercados, tiendas, restaurantes y proveedores completan la rica oferta de la feria, que paralelamente albergará actividades culturales, show cooking, eventos, congresos y demostraciones de todo tipo.

Un monumental asado en la Plaza Mayor de Madrid en enero, en el marco de FITUR, fue el punto de partida de la estrategia 2017 de Argentina para posicionarse como destino gastronómico. Foto: J. Lyonnet
Un monumental asado en la Plaza Mayor de Madrid en enero, en el marco de FITUR, fue el punto de partida de la estrategia 2017 de Argentina para posicionarse como destino gastronómico. Foto: J. Lyonnet

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) estará presente en esta II edición de la Feria Iberoamericana de Gastronomía.

En su stand institucional, durante las tres jornadas, FEHGRA ofrecerá a los visitantes degustación de bocados regionales y de vinos. El espacio estará a cargo de los chefs Manuel Ausejo y Luciano Nanni.

Junto a la feria, se efectuará un importante Congreso que contará con la presencia de Rafael Ansón, presidente de AIG; María Podestá, presidente de la Academia Argentina de la Gastronomía; Facundo Manes, neurólogo y científico; Guillermo Etcheverry, médico y científico; Luis Cueto, coordinador General del Gobierno de la Ciudad de Madrid; Xose Mari Maicega, director General de Basque Culinary Center; Josep Roca, sommelier del Celler de Can Roca -reconocido restaurante español con tres estrellas Michelin-; y Gela Arco, presidente de Paradores de España, entre otras importantes figuras destacadas vinculadas al mundo de la cultura, la educación y la gastronomía.

La gastronomía de Iberoamérica se reúne en Buenos Aires

FIBEGA convoca a profesionales y público general, y reúne a los sectores: Gastronomía, Comercio Internacional, Turismo, Enología, Salud, Educación.

Se trata de una exposición, donde figuran los principales alimentos y bebidas de los países iberoamericanos, así como sus recetas tradicionales y creativas, sus mercados y tiendas, y también sus restaurantes.

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